目前分類:食品餐飲 (53)

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我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>enowine葡萄酒沙龍。一張酒卡24款still Wine的微醺之旅|台北美酒佳餚秘密基地

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      小姑推薦的enowine葡萄酒沙龍,我陸續去了幾次, 這家酒吧深得我心,除了葡萄酒陣容堅強, 還有我見過設備最齊全的義大利葡萄酒鮮飲機, 可微量試飲後再決定開什麼酒,或周遊列國每款酒都來一點也隨你, 採插卡式計費,一次自主品嘗24款still Wine,非常人性化。 最重要的是,這是我在台灣遇到佐酒餐食最用心的一家酒吧! 數次品嚐的心得:這家葡萄酒沙龍的菜色完全是餐廳水準。   最近接待三位到台灣玩的香港朋友, 第一晚我們就到enowine喝酒, 她們超開心,說來台灣好幾次都找不到這麼棒的Wine Bar, 既然如此,趕快把這家店........................閱讀全文


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我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>> 台北優質涮涮鍋。柊浅川火鍋專門店|旬味、現流、極上海鮮滿足挑嘴食材控

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     位於捷運市府站巷弄間的柊浅川火鍋專門店, 是我最近在台北市走跳,念念不忘的優質海鮮火鍋,真真好滋味。 以日式涮涮鍋為基調,標榜職人追求完美精神, 老闆每天清晨親上漁市選購台灣現流海鮮, 即使是進口食材,也盡可能精選最佳產地與當令旬食, 柊(ㄓㄨㄥ)浅川火鍋最受歡迎的「雙人御鍋套餐」, 主菜盤內的海鮮,可能每次組合會微妙不同,無法事先知道, 要看當天漁夫捕到什麼?老闆在漁市買到什麼?   台灣人愛吃火鍋不分季節,還發展出各種口味的火鍋。 以我個人來說,除了熱愛麻辣火鍋之外, 另一款最喜歡的火鍋,就是可以吃到食物原味的........................閱讀全文


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我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>湯瑪仕肉舖 Thomas Meat|像走進時尚精品店買肉,高貴不貴送禮自用皆宜|進口商直營,源頭把關、產銷履歷|文末抽戰斧牛排!

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     當我揹著湯瑪仕肉舖的保冰袋,到宜蘭找朋友, 那種揹著時尚設計包在路上的驕傲感,難以言語形容, 當保冰袋打開,大家看到肉品真空包裝的精緻度都感到驚喜, 上面清楚標示了產地、飼料別、重量、有效日期、價格、還有ID編號, 看了售價,更覺得不可思議,有些肉品比大賣場還便宜。   朋友的驚訝,如同為先前參觀湯瑪仕肉舖與工廠時的感受, 一方面驚訝,怎麼有這麼想不開的肉品進口商, 願意從大批發的B2B,下海開直營店,做面對消費者的B2C? 而且要玩就玩不一樣的,還玩真的,把肉舖弄得像精品店?   另一方面驚喜,有別於以往買肉那種粗糙的生鮮市場感,........................閱讀全文


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閱讀全文>>>青山食藝。宜蘭無菜單創意料理|環境、菜色、服務均優的聚餐好選擇

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    宜蘭美食以「無菜單創意料理」名聞遐邇, 標榜寬闊自然的用餐環境,物超所值在地食材, 與端出來讓人Wow!驚呼的創意擺盤為最大特色。 在這些創意料理餐廳中,「青山食藝」是我口袋名單的首選, 因為曾看過好友宜蘭扛霸子紫色微笑的食記,讓我印象深刻, 他說青山食藝燈光美、 氣氛佳、菜色豐富、請客宴會絕不失禮! 不僅適合外地旅客家庭旅遊聚餐,也是本地人的心頭好。   剛好湊齊了小姑、扛姊、Maggie四個女生到宜蘭一日遊, 連袂造訪當地最知名的無菜單創意料理餐廳之一:青山食藝。 這家餐廳強調以「中式料理的色香味要求」, 「融合日式的精緻口感」、並「運用西式的醬汁調........................閱讀全文


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閱讀全文>>>三峽 D.P.H 大屁孩美式餐廳 Motorcycle CLUB|澎湃的海景義大利麵贏得滿堂彩

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    這是一盤表面看不出來是pasta的海鮮義大利麵, 義式扁麵上鋪滿澎拜海鮮,飯局後段才上桌, 大家嚷著吃不下,卻因為太美味全數KO! 我們忍不住討論,三峽有D.P.H Motorcycle CLUB這樣厲害的餐廳, 歪嘴雞們就不用在觀光老街徬徨了,根本不知道要吃什麼? 問老闆:英文店名有什麼意思嗎? 老闆說:就大屁孩啊!D.P.H 正是大屁孩的諧音縮寫。(狂笑)   D.P.H 大屁孩美式餐廳是幾個愛騎重機的朋友,為了自肥而開的餐廳XD, 會知道這家餐廳是因為扛姊鄰居京東燒肉老闆的介紹, 據說雖然是偏遠的重機美式餐廳,但餐飲並不含糊, 親友們半信半疑,當下........................閱讀全文


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閱讀全文>>>串香珍板前屋|外銷日本等級鰻魚料理,大推白燒鰻、隱藏版清蒸鰻魚更是一絕

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    開頭就要大聲說,原來白燒鰻這麼好吃!愛鰻魚料理的人一定要試試。 我在東京吃過幾家有名的鰻魚飯, Menu上看過的白燒鰻卻沒機會嘗試,因為恁誰都會先嚐經典蒲燒鰻。 沒想到,我與白燒鰻的緣分,竟會發生在南港串香珍板前屋,一試難忘, 外銷日本等級、當日處理的新鮮海鰻,以炭火燒烤,僅用鹽巴調味, 外皮焦香、肉質鮮美Q嫩有彈性,入口極為驚喜, 以前吃過再好吃的蒲燒鰻,都無法這麼「明確」吃到鰻魚肉的原味, 老闆說,一定要夠新鮮優質的鰻魚才可以做白燒, 日本可能比較有機會吃到,台灣確實很少見,有機會大家一定要試試。   串香珍板前屋白燒鰻已經顛覆了我對烤鰻魚的既有印象........................閱讀全文


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閱讀全文>>>博一屋創作料理|大直低調商場美食街隱藏版料理,與日本零距離的手路菜

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    莊師傅說:如果你尊重這個食物,請你趁熱吃。 若非這是個約好的餐訪,師傅應該很想沒收我的相機吧! 原以為就是到美食街的日本料理店吃個簡餐, 誰知道竟可以吃到28年餐飲資歷師傅,親手做的隱藏版握壽司, 還有被挑嘴顧客譽為「味道跟日本零距離」的牛丼、 很厲害的鹽燒烤雞腿、不簡單的蒜片蛤蜊湯, 以及讓扛姊跟我念念不忘的秘製調味麻婆豆腐。   走訪博一屋,得到了味蕾的滿足,更聽到溫暖勵志的故事,收穫滿滿。 外表看似謹慎,深談之後才發現他幽默又充滿智慧的莊師傅, 人生起步之初曾經歷意外事件,卻因此堅定了餐飲這條道路, 也因此有了截然不同的人生體驗,他的故事很勵志, ........................閱讀全文


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閱讀全文>>>復興空廚無糖無油手作麵包年銷10萬顆,實體餐廳超酷有機器人店員

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    走進中保無限家大安生活館,看到竟有機器人店員耶!也太酷。 那一刻我真的相信,那些科幻電影裡的畫面,就要一步一步實現了。 佇立在中保無限家大安生活館進門處的機器人Alice愛麗絲, 工作職責是負責引導客人、商品簡介、解說最新優惠, 不久的將來,還會進化到會員辨識、專屬服務, 像我喝義式咖啡不加糖的習慣, 應該不需要店員每次詢問,每次重複回答了。   當然,以人類瘋狂小腦袋瓜可以想像的機器人能耐,肯定不僅只於此, 但,中保無限+的一小步,極可能是台灣服務業的一大步, 光想想未來機器人幫忙煮咖啡、端咖啡、結帳(已經實現電子錢包付款了), 我這個水瓶座上升的科技........................閱讀全文


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閱讀全文>>>台灣鳳梨酥之神:微熱山丘推出「蜜豐糖蛋糕」,以原生蜂蜜、甘蔗原萃、老梅醬製作的無添加美味

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    當蜂蜜蛋糕愛好者,初遇採用原生蜂蜜、甘蔗原萃製作的一塊蛋糕時, 內心小劇場百轉千回的衝擊實在不小,儘管我表面故作鎮定。 細細品味是為了記住:入口前的撲鼻芬芳,入口後豐美香甜的風味, 新的記憶呼應久遠的回憶,小時候第一次吃蜂蜜蛋糕的那股興奮與感動。 耳際響起上午參觀蜂神養蜂場,王大哥那句真誠無比的話: 請你記住這樣的味道,這就是蜂蜜純淨的真滋味。   微熱山丘成立七年後,終於推出第二項新產品:「蜜豐糖蛋糕」, 秉持發揚台灣在地農產品價值為出發點, 以純淨的「100%純正台灣原生蜂蜜」、「甘蔗原萃」、「老梅醬」元素, 創制出「原味」與「老梅」兩種口味, 是繼........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【網購NO.1芋頭蛋糕】香帥經典芋泥卷,熱銷30年,香芋爆漿,芋頭控肯定大愛

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    我是一個超愛吃芋頭的人,無論甜的、鹹的,都愛。 最近試吃的香帥蛋糕爆漿芋香卷,以香氣濃郁的大甲溪檳榔心芋頭製作, 芋泥餡紮實飽滿,切開來的剖面,內餡會從蛋糕體中爆出來, 蛋糕體綿密細緻,與芋泥餡一同咀嚼入口,天然芋香氣滿溢口腔, 據說這款經典芋泥卷重達1100公克,光芋泥餡就佔重800公克,大滿足。 最讓我欣喜的,是餡料口感保有一些芋頭顆粒, 得以回味小時候媽媽煮的芋頭甜湯,我們母女可都是芋頭控呢。 吃過香帥經典芋泥卷之後,我決定母親節就送賴媽媽這個啦!   據說香帥經典芋泥卷是網購人氣甜點(蝦皮拍賣的蛋糕第1名), 目前處於出貨速度跟不上訂單速度的狀態........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【SUNMAI精釀啤酒】春漾花草系列。台灣「桂花釀」、和風「心之俳句」、南洋風「暹羅灣假期」

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    金色三麥餐飲集團的SUNMAI精釀啤酒,最近上市3款新口味, 因應春夏來到,推出亞洲原創-春漾花草系啤酒, 有以台灣特有桂花釀為素材所孕育出的「桂花釀」啤酒, 代表日系質樸風格的「心之俳句」蕎麥啤酒, 及濃厚南洋渡假風的「暹羅灣假期」檸檬香茅啤酒。 應邀參加SUNMAI春漾花草系啤酒發表會,在通路上市前搶先品嚐, 得知其中兩款啤酒,3/23起即可於SUNMAI Cube(A7)品嚐與購買, 當天晚上我們就搶先去買了「心之俳句」蕎麥啤酒與「暹羅灣假期」檸檬香茅啤酒, 隔日出發前往南投旅行,就放在行李箱中,帶著佳釀上路準備跟朋友開趴。   SUNMAI採用德........................閱讀全文


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閱讀全文>>>宛如手工製麵美味關鍵:好勁道日式杉木乾燥室,長達8.5小時三段漸進式乾燥工法 。 開麵趴!姊弟倆的致敬牛肉麵

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    我出運了!小孩合力煮牛肉麵給父母吃,超感人, 他們料理的好勁道寬版大麵,正是外公在家煮牛肉麵的素材, 好勁道的月見雞蛋風味麵,更是外婆跟媽咪廚房的常備乾麵條。  2月底,應好勁道邀請,我帶著Maggie前往統一台南永康廠區, 參觀改良自古法製麵方式,以室內乾燥取代露天日曬的「日式杉木乾燥室」, 利用杉木的毛細孔,像會呼吸一樣的調節溫濕度, 長達8.5小時三段漸進式乾燥工法,保留麵糰筋性,追求宛如手工製麵般的質感。   當天參觀完畢後,廚師用五款好勁道麵條料理了五道創意麵點, 讓現場參觀者胃口大開,原來那些麵條還可以做成這樣的料理。 回到台北後,........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【新竹火車站美食】勝博殿晶品城店打卡送住宿券,3月底止

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        大家都很熟悉的勝博殿,最近在新竹晶品城購物廣場開設新點, 晶品城店位於新竹火車站的前站,去年10月底才開幕, 從火車站步行只需2分鐘,走出車站就可看到晶品城購物廣場矗立前方, 遠遠的會看到一面藍色牆面, 這是晶品城購物廣場與幾米合作的「星球夢境花園」作品, 也成為新竹熱門拍照打卡新地標之一; 拍攝時,路過的人幾乎都會停下腳步來合影或自拍, 人流沒間斷過,真是聰明的行銷手法,成功吸引住消費者眼球。    歡慶開幕,勝博殿晶品城店推出打卡送住宿券的活動,持續到3月底止, 分享給住新竹的朋友、假日來新竹玩的朋友。 ........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【嘉明鮮乳在全家】引爆臉書洗版,當今台灣最熱門的小農鮮乳,你買到了嗎?

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     這陣子全台灣最難買到的鮮乳:全家便利商店的鮮乳坊嘉明鮮乳,你買到了嗎? 玩心很重的本家庭,發起懸賞「誰買最多」的比賽,冠軍Maggie在兩天內買到十瓶, 上圖是她的戰績,牛奶跟同學一起喝掉了,瓶子帶回家領賞。 我們很努力跑不同的全家,用新台幣下架「由獸醫師把關、單一乳源零添加」的小農鮮乳, 一方面力挺我的好朋友:由大動物獸醫師龔建嘉領軍的鮮乳坊傑出團隊, 另一方面則是盡自己心力,支持由群眾募資發動的「白色革命」, 一起加入「自己的牛奶自己救」良性循環之中。鮮乳坊的故事,請見舊文: 鮮乳坊小農鮮乳直送,單一乳源零添加,食安風暴下由獸醫發起的白色革命 &n........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【西門町美食】打狗霸TAKAO 1972複合式平價火鍋店,占地500坪,和風裝潢、優質食材、特色湯頭、平價享受。最愛夠味的麻辣單人鍋

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    11月底,西門町新開一家名字很酷的「打狗霸TAKAO 1972」複合式平價火鍋店, 在好朋友Carrie的邀約下,全家人一起前往聚餐試吃,順便走走逛逛。 這家火鍋店主打優質食材、特色湯頭、平價享受, Menu上有多樣化的個人式火鍋套餐,人多人少都可以開鍋, 從最便宜的「梅花豬肉和風食鍋」(NT$215)到「豪華海陸極品食鍋」(NT$598), 高C/P值的食材與寬敞舒適的日式空間設計,在今年冬天霸氣進軍火鍋市場。 湯底有「和風」、「四川麻辣」、「石頭火鍋」、「壽喜燒」四款, 其中較少見的壽喜燒鍋讓我大為開胃, 麻辣鍋更是我吃過套餐式個人涮涮鍋中最夠味的,過癮! &........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北美食】方圓涮涮屋-大直樂群店新開幕,適合全家一起用餐的高C/P值火鍋店

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    這是方圓涮涮屋「雙人無敵蝦爆鍋」的主菜盤, 內含波士頓活龍蝦1隻、野生海大蝦1隻、天使紅蝦5隻、 純淨小草蝦16隻、蛤蠣10顆(鯛魚取代),我看了傻眼!這真的是兩人份嗎? 另附贈蔬菜盤2盤、優質肉品3選2,還有飯、麵、冬粉選擇,飲料冰淇淋無限供應, 這套雙人無敵蝦爆鍋只要1680元,海鮮新鮮優質,愛吃蝦蝦的人肯定大滿足。   對於一出動就是四口人的家庭來說,最開心就是遇到物超所值的火鍋店, 尤其媽媽(瑪格)是歪嘴雞,大部分吃到飽平價火鍋店都難入法眼, 但在高檔單點式火鍋想吃優質的食材,全家一起用餐又會大失血, 方圓涮涮鍋標榜是「平價高級肉專賣」,不僅有生........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北美食】Square Pizza al Taglio 方。用剪刀剪的方形羅馬披薩,義式街頭小食

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    你吃過用剪刀剪的方形披薩嗎? 就像我們會帶著走、甚至邊走邊吃蔥油餅, 方形的Pizza al Taglio (羅馬披薩)是義大利人的街頭美食, 近期已開始在台灣掀起一股free Style飲食風潮, 去年在台北東區開幕的「SQUARE Pizza al Taglio 方」正是代表餐廳之一。 有趣的是,這家店並非來自義大利,總店竟然來自西班牙, 主要因為老闆熱愛披薩成痴,經過市場考察之後, 特別把這種「可以帶著走」、「可以邊走邊吃」的義大利街頭飲食趣味帶進台灣。   走進這家店,迎面櫥窗攤開一整排料多味美的羅馬披薩讓人食指大動, 老闆備有五十幾種源自歐洲的........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北美食】農人餐桌親子餐廳。共享美好家庭日,親愛的Maggie 18歲生日快樂

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    之前媽媽一直放話,說要在Maggie 十八歲生日這天跟她喝酒, 但一家幼稚鬼後來決定在「農人餐桌」親子餐廳幫她慶祝,完全忘記喝酒這檔事。 雖然已經過了玩積木、扮家家酒的年紀,但這餐飯,全家還是吃得不亦樂乎, 我們總共點了四個套餐,包括烤趴趴走的咕咕雞、黑豬公公法式肉排、 好雞好油的炸雞籃、大海游剝皮魚佐蔾麥燉飯等, 雖然沒有事先聲明本桌有壽星,但服務人員聽到我們的談話內容, 立刻送上一小杯布丁,祝壽星生日快樂,讓我們超驚喜。加分加分!   晚餐時間走進農人餐桌,農舍在溫暖燈光下更有童話故事感, 總覺得自己生活在農家,日落而息,一天下來最溫暖的莫過於晚餐時........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北美食】一杯珍珠飲品的時尚態度:Bobii Frutii 喝的美學。無添加

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    乍見這杯珍珠飲品的「美色」,腦中會充滿偏見的以為添加了色素, 但讓人驚訝的是,這是一杯無添加、完全天然的飲料, 宛如寶石般的夢幻紫色,是在手工珍珠中加入天然植物「蝶豆」製成, 這是Bobii Frutii人氣商品,一上桌就像是優雅的法國女性,無法轉移視線, 由藍蝴蝶(蝶豆)、芒果、檸檬、蜂蜜、鮮奶、藍蝴蝶Bobii打造如夢似幻的層次視覺, 這杯珍珠水果飲還有個美麗的名字:人魚的眼淚(Mermaid's tears)。   感謝好友小虎推薦這家位於台北東區的飲品店給我, 根據了解,Bobii Frutii是由兩個熱愛珍珠茶飲、設計出身的留學生共同創立, 他........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北燒肉一頭牛】京東燒肉超值限量全牛套餐,每日限量8套,需預約

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    不久前分享過可以讓我在台北一解日式燒肉相思的京東燒肉專門店, 最近推出讓人眼睛一亮、可以大飽口福的全牛套餐, 在特製的「一頭牛」木造全牛盤上,放置與部位對應的牛肉,旁邊還有說明小紙條, 單人全牛餐(一人一盤)只要台幣1,280元(外加10%服務費), 只要點一盤,就可以一次吃到不同部位的優質牛肉。 全牛套餐並非京東燒肉的獨創,而是老闆赴日考察的致敬之作, 京東燒肉全牛套餐屬於推廣型的餐點,每日限量六人份供應, 老闆說,有時候某些部位缺貨,就只能跟客人說抱歉, 這天我意志堅定硬要吃全牛套餐,即使少了某個部位,也沒關係啦!(跟老闆認識硬ㄠ)   能讓我在短時........................閱讀全文


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