目前分類:台北美食佳釀|食記 (190)

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我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>日本和牛來了。小六食堂和牛趴開吃|5a+椚座牛熟成沙朗牛排、老饕肉握壽司、蝦蝦大軍、柚子胡椒火鍋|台北最難訂的日本料理訂位注意事項

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    最近最牽掛我心的新聞,就是日本和牛來了! 到日本旅行,逮到機會就想吃燒肉的我,是和牛的信徒, 但我的狂熱遠遠不及小六食堂阿樹師傅, 他就像個看到心愛玩具的小男孩,每天「玩和牛」, 今天用熟成和牛牛排燒大家,明天燉白蘿蔔和牛讓大家流口水, 笑稱自己從殺魚的變屠夫的他,最近還瘋到買一頭A5和牛回來......   感謝全台灣最有名的愛吃鬼好友,消息靈通、手腳敏捷, 早早跟阿樹師傅預訂這檔和牛牛排趴, 行前大家做了心理準備,這一餐餐費沒上限, 師傅賣什麼我們就吃什麼,通通來! 整個晚上豪邁吃喝下來,結帳時嚇了一大跳, 四人分享一塊和牛牛排,每人一貫老饕肉握壽司........................閱讀全文


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閱讀全文>>>solo pasta極度新鮮早摘橄欖油餐會|手摘橄欖,6小時內壓榨,最新無氧榨油

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    10月初參加愛店solo pasta的餐油會,非常難忘, 品嘗托斯卡尼品油師Romina所帶來7日內現榨的極度新鮮橄欖油, 這些「尚青ㄟ」橄欖油,都是在手摘橄欖後,6小時內壓榨, 採用最新無氧接觸機器設備的條件下,所榨出來的新油。 最會做義大利菜的台灣人J-Ping主廚,用這些極度新鮮橄欖油, 為現場饕客設計了一系列以橄欖油為主題的菜單, 搭配義大利品油師與Julia的解說, 讓大家更了解義大利橄欖油莊的製程。   這不是我第一次參加餐油會, 上次是O&CO橄欖油 & solo pasta私廚饗宴。 用餐的時候,義大利橄欖油油廠的代表不斷........................閱讀全文


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閱讀全文>>>台北超狂海膽趴|小六食堂「羽立+菊水雙星丼」,一次吃到日本3大頂級海膽的2種

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    因為某事件,日本頂級「羽立海膽」在台灣瞬間知名度大開, 好多人因此知道有所謂的日本三大頂級海膽, 尤其日本壽司之神小野二郎御用的羽立海膽,更引發大家好奇心。 小六食堂老闆阿樹師傅發瘋了,重本進貨奢華羽立海膽跟菊水海膽, 推出「羽立+菊水雙星丼」,還搭配鮮美刺身、極品海味,每份只要960元, 好任性的老闆,真的很不怕老闆娘生氣耶!   這段時間,打開臉書就被小六食堂雙星丼洗版,老饕們的動作真快, 弄得四處奔忙的我心好癢,還好跟緊了訂位高手麻吉小兔, 終於讓我一次吃到日本3大頂級海膽的2種:羽立海膽、菊水海膽, (另一個是北海道赤海膽。) 當雙星丼端上桌時,........................閱讀全文


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閱讀全文>>>民生社區美食|松果院子Restaurant Pinecone環境餐點皆優,富錦街的清新綠意

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    帶喜歡到處拍照上傳instagram的朋友到民生社區吃飯, 想找個氣氛不錯餐點也優的地方, 雖然心中list有更多喜愛的餐廳、咖啡館, 腦海中第一個閃現的名字竟然是松果院子, 這個直覺不能代表什麼,算我朋友跟這家店有緣吧! 我已自己很久沒到民生社區走跳了, 最近的疲倦也讓我沒有跑新點的熱情,就想找個喜歡的地方吃飯。 這次用餐的感覺還是很好,補幾張照片,更新一下之前的食記。    台北市旅宿飯店實住分享  萬華區: Hotel PaPa Whale /房價  大同區:城市商旅北門館/房價  &nb........................閱讀全文


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閱讀全文>>>台北美食|最好吃的鬍鬚張在寧夏夜市?

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    愛吃滷肉飯、紅燒豬腳的台北人,應該都吃過鬍鬚張, 心中應該曾有一碗最美味的鬍鬚張滷肉飯。 我心中最美味的鬍鬚張,是第一次吃到的那碗, 忘了是哪家分店,但忘不了當時那種驚喜的感受, 尤其豬腳怎麼那麼好吃,孤身在台北,想媽媽的滷肉我就去吃鬍鬚張。   隨著年紀與閱歷增長,鬍鬚張的分店也越開越多家, 都進駐到我家附近了,我卻很少上門去用餐。 前陣子跟女兒到台北大稻埕。玩味旅舍體驗住宿, 兩個很不會吃夜市的人,看來看去決定吃鬍鬚張, 因為網路盛傳,寧夏夜市的鬍鬚張本店是最好吃的一家鬍鬚張, 全台已有55家門市的鬍鬚張,就是從這裡發跡的。   附近飯店推........................閱讀全文


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閱讀全文>>>郭董美食概念股。再度爆紅的金春發牛肉麵天水路總店食記

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    因為股市名人在北投金春發牛肉麵捕獲野生郭董, 使得這家百年麵店再度爆紅,成為近期的美食話題, 也讓我把原本默默收到檔案庫裡的資料夾再度打開整理照片...... 不過,郭董吃的是北投分店,我吃的是天水路總店。 之前不考慮分享,一來因為照片沒有拍好, 二來,那天整體食感不能算太完美, 但,既然這家百年老店再度有了熱門的討論, 我也想抒發一下自己對傳統老店的食後感...... 💖美食是一種鄉愁,尋找美味的清燉牛肉餐廳   //        走進天水路的金春發牛肉麵總店, 店面非常........................閱讀全文


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閱讀全文>>>牛鼎台灣牛肉火鍋專賣店|台南溫體牛直送,民生社區也能吃到道地府城美味

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    會知道「牛鼎牛肉爐」這家餐廳,要感謝老饕好友赤木的私房推薦, 這個名單放在心上好久了,因為各種因素一直無法成行, 直到前幾天,好姊妹相約聚餐,我說陪我吃牛鼎吧!一致通過。 乾乾淨淨的環境、鮮甜柔嫩的現宰溫體牛肉片,汆燙五秒就美味升天, 以及幾乎每樣都美味的火鍋料,讓我們相當滿意。   好久不見親愛的Niko與小米亞,趁著暑假一起出來吃火鍋, 可愛小米亞長大了,是個懂事貼心的小小少女, 邊吃火鍋我一邊分享在京都旅行的趣事, 拼命鼓吹他們趁小孩還小要結伴旅遊,創造親子共同回憶。 太多話想說聊不夠,吃完火鍋續攤喝咖啡!      ........................閱讀全文


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閱讀全文>>>台北美食|林東芳牛肉麵,名店插旗,終於不是外帶

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    第一次知道林東芳牛肉麵,還是香港人跟我講的。 五年前,我前往香港麗思卡爾頓飯店參加Qeelin麒麟珠寶活動, 見到品牌設計師與創辦人陳瑞麟先生, 我跟他聊起Qeelin品牌代言人張曼玉是我的偶像, 他告訴我之前與Maggie一起到台北時,兩人最愛吃林東芳牛肉麵, 我這個台北人,反而孤陋寡聞了。   之後吃礁溪超牛B牛肉麵,再度聽到林東芳牛肉麵家族的淵源, 沒想到,林東芳的故事聽到不少, 卻一直只吃過外帶,沒機會現場品嚐。 直到這次出國前,跟女兒在台北一日小約會,順路經過, 母女倆決定排個小隊吃牛肉麵,名店插旗。     // ........................閱讀全文


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閱讀全文>>>寶清街。大高冰花煎餃|現點現煎,平底鍋豪邁上桌,小心爆漿

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    位於寶清公園附近的大高冰花煎餃,用平底鍋端上桌,很有氣勢, 煎餃底部煎得恰恰焦脆,形狀確實像冰花,光用看的,已覺得美味。 店內有7種口味,強調是「會爆漿」的煎餃, 我對這種宣傳名詞已經無感,掉以輕心的咬下一口,結果噴得到處都是! 不過,也不是每一款都會爆漿,青菜比例較高的如高麗菜餃,就是爆漿王。   相信每個人都一樣,常常會覺得:附近都吃膩了。 當聽到朋友推薦寶清街附近有一家大高冰花煎餃最近很火紅, 二話不說,假日全家約奶奶吃飯時,我們就一起去美食大冒險。 不能說,有什麼非要專程跑來吃的強大理由, 但是,相信住在附近的人,都會跟我們一樣很高興可以來點新鮮........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北私房料理】黎先生頂級珍饌美味升天,中國名貴食材都到齊了

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      當這一鍋花椒雞湯登場,我們全都驚呼:太奢華了! 滿滿的頂級魚肚浮在老母雞高湯裡,半透明膠質在我眼前震顫, 這並不是我第一次吃黎先生的花膠料理, 但這樣滿滿一大鍋,卻是生平僅見,黎老闆這天是不小心手抖,料下多了嗎? 除了花膠雞湯,約了有大半年的這一餐,黎先生給我們加菜, 頂級烏參、鮑魚、燕窩等中國傳統名貴食材,幾乎都吃到了,感激又感動。   認識黎先生這位具有頂級廚藝、極有品味的粵菜師傅,真是我的福氣, 因為吃食藝術家黎先生 ,我開始懂得欣賞什麼是極品花膠, 在黎先生私房料理,每個人都說吃過這裡的海蔘就回不了頭了! 若論黎先生料理的真........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北美食】無敵水餃,無敵的是沒預約吃不到的蒜頭雞

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    無敵水餃真是一家有趣的餐館, 名為水餃店,但吃過的食客最推崇的往往並不是水餃, 某些食記標題說無敵水餃「無敵的是搶鍋麵」、「無敵的是酸菜白肉鍋」, 那我也來跟風表態一下:無敵水餃,無敵的是沒預約吃不到的蒜頭雞。   其實,我們那天吃的炸水餃也相當美味, 只能說,其他這些菜餚實在太優秀了,害招牌水餃出不了頭, 更別說,好友相聚的這餐飯,因為有地頭「虎」坐鎮, 光消化需要預訂的私房菜都來不及了,我們連菜單上的眾多口味水餃都沒吃到, 只吃到也需要特別預約的炸水餃,韭黃大蝦仁餡已夠傑出, 但人人各自肚腸,愛吃鬼芸芸最愛搶鍋麵,我個人則最愛蒜頭雞。   ........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【西門町美食】庶民小吃老味道:林清山魷魚羹、國賓鹹粥

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    大年初二入住西門町全新飯店 Hotel PaPa Whale, 發現昆明街附近好多吸引人的小吃,口袋名單「牛店」公休, 於是決定隨興而為,看到什麼感興趣的,就上門小吃一番, 跟家人在一起就是可以任性,愛吃什麼嚐兩口,其餘交給父子檔掃盤就好。 算算我們也很盡興,下午吃了林清山魷魚羹、國賓鹹粥, 晚餐還可以進軍西門町森田屋食堂,大吃丼飯。 肚子明明吃得很飽,眼睛跟鏡頭還不斷張望路上的各式美食, 我們走著,在不同角落都看到烤玉米,家長發願最後要買一支來吃, 沒想到逛到最後走回飯店,玉米攤都收了!可惜。     台北市旅宿飯店實住分........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北美食】時寓。低調老公寓2樓牛肉麵吧小酒館,台灣味的老清新

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    我心中台灣最潮時尚麵店「高橋盾TAIPEIUC Noodle Bar」歇業後, 時寓是我遇到第二家以牛肉麵為主題的麵吧小酒館, 牛肉麵口味源自高雄,自家媽媽手藝,麵條採用台南福興古早麵,寬麵條, 搭著老闆精選的台灣精釀啤酒,我想,改日晚上來吃麵喝一杯,氣氛應該不錯。 白天則有白天的味道,低調的老公寓2樓,午後窗外陽光灑落,室內光影很美, 屋內擺設器具都是樸實的老東西,呈現回憶裡,早年的、台灣民間生活況味。   除了牛肉麵跟精釀啤酒,時寓還有夠水準的手沖咖啡, 來自屏東泰武與南投國姓的有機栽種, 音樂亦是極其適當的,說明了店主的品味。 這家店的一切,都本著........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北日式居酒屋】林北烤好串燒酒場,好友可以一起吃肉喝酒真是太好了

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    寫部落格九年來,陸陸續續認識一些朋友, 有早期在無名小站認識的好朋友,也有搬到痞客邦之後結交的, 甚至因為Facebook興盛、旅遊邀約變多的關係,拉近了一些朋友的距離, 首圖是在林北烤好延吉店合影,照片中除了扛姊是老相好了, 飛天璇是赴日旅遊的好搭檔,我們一起去過清里、名古屋、今治+尾道+松江, Vivi曾經一起到台東旅訪過,Winnie老公周董是我福島之旅的旅伴, 周董在大內宿因為穿錯鞋還要大家攙扶走路的糗事,常常被我們拿來取笑。   這天飛天璇來台北上廣播節目,周董建議到格友開的林北烤好聚餐, 這些各自忙碌,出國才有機會碰面的朋友, 日本合體旅遊時........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北車站美食】日本第一天丼:金子半之助。傳承三百年江戶時代獨門醬汁丼飯

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    之前到東京旅行,曾在日本橋一帶住過兩個晚上, 卻從未前往號稱日本第一天丼的「金子半之助」朝聖, 結果這家大名鼎鼎的餐廳,就進軍台灣市場了。 金子半之助第一家店開設在台北火車站二樓的微風美食街,據說天天大排長龍, 我連日本店都沒吃過,也不愛排隊,所以一直沒有起心動念前往品嚐, 農曆春節期間,全家到台北西區走春,到北車覓食, 我們在當晚結束營業之前抵達,前面只排了兩組人,等了12分鐘,驚喜!就吃吧!   最貴的「江戶前天丼」(420元),穴子魚(星鰻)是最大亮點, 跟我們前晚在西門町森田屋食堂吃到的豪華天丼相比較 (哈!怎麼這樣比?), 金子半之助「江戶前天........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【西門町日式料理】森田屋食堂,包羅日本各地美食的簡餐店

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    如果不用太挑剔的角度,單純就是找個日式食堂打打牙祭, 讓沒有機會常出國的親友,可以品嘗到日本各地的代表性美食, 例如東京天丼、北海道海鮮丼、大阪燒、靜岡鰻魚飯、香川縣讚岐烏龍麵等等, 那麼,位於西門町徒步區的森田屋食堂,可能還算符合需求, 略查了網路評價,有些人嫌貴,敬請十分在意價格的朋友自行斟酌。   話說,年初二晚上,全家在西門町玩耍,找晚餐吃, 鬧區的人氣名店大排長龍,懶人家庭敬謝不敏; 但門前沒排隊的,我們孤陋寡聞又心生疑慮:會不會不好吃啊? 正四下張望著,家長忽然發現這家日式食堂,就決定進去美食大冒險。 用餐時跟服務人員探詢,森田屋食堂老闆是日........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北燒肉】咚咚家dondonga韓式豬肉專賣,銷魂的起司蒸蛋

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    那天吃咚咚家韓式燒肉,我很白目地問好友: 這家餐廳可以一個人走進來,不點燒肉,只點一碗起司蒸蛋吃嗎? 因為吃燒肉要呼朋引伴,太麻煩,一個人行動很方便, 更何況整晚大口吃肉,點了好幾款肉,最後在口中都只剩好吃、好吃的評語, 但這盅起司蒸蛋除了被眾人一致讚美:超好吃! 在座好幾位紛紛表示:我自己可以吃一碗。 當天我們一行八個人,點了三碗起司蒸蛋,吃得一乾二淨。   不知道這樣的讚美,會不會對不起那些豬肉,尤其是店家大推的伊比利豬? 但,吃完這餐,我滿腦子就是那碗銷魂的起司蒸蛋,也沒有辦法。   台北市旅宿飯店實住分享 萬華區: Hotel........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北美食】臥籠崗天然酵素包子,迷上剝皮辣椒肉包

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    上週到芝山,看到一家臥籠崗包子店,寫著吸引人的「剝皮辣椒肉包」字眼, 我跟扛姊兩個腦波弱的人,結束拜訪後,立刻現場買了幾個包子回去吃。 只能說,我們雷達果然靈,剝皮辣椒肉包太合口味了, 厚薄適當的麵皮,就像小時候在眷村吃到懷念的手工包子嚼勁, 又不會過度紮實像吃饅頭,肉餡很香,應該是用黑豬肉吧! 幾乎從肉包變化出來的其他口味,如剝皮辣椒包、筍香肉包、肉包本人,都不錯。 吃完之後,又去買了兩次回來吃,還順便帶上幾包冷凍包子,準備過年享用。   以往過年我們會屯一些冷凍餃子備用,今年多了包子真開心。 雖然,我們自己蒸的,沒有店家蒸的那麼好吃(可能時間沒掌控好........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【永康商圈美食】8%ice食尚信義,波士頓龍蝦三明治,豪邁限量鮮滋味

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    我自認沒把8%ice龍蝦三明治拍得夠好,但它卻顛覆了我之前的印象,  原以為最近大流行的龍蝦堡終歸只是行銷噱頭,沒想到「竟可以很不錯吃喔」。 來到永康商圈,位於信義路二段的「8%ice 食尚信義」,朋友已在二樓等我, 小虎好霸氣,直接點了一人一個龍蝦堡 (而且根本是螞蟻的他還點了好多甜點......), 雖然之前吃龍蝦堡有過不好的經驗,但小虎推薦,我決定試試看, 沒想到,8%ice顛覆了我對龍蝦堡的印象, 不僅豪邁的使用半隻龍蝦在一個三明治裡,而且還滿美味的。   說到底,我終究是個愛吃龍蝦的人,當然最欣賞原味的生猛龍蝦, 但,8%ice龍蝦堡........................閱讀全文


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閱讀全文>>>【台北美食】小六食堂,醬油漬熟成鮪魚刺身風味絕佳。生魚片的切工、熟成也是美味關鍵

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    十月初小姑回台灣,全家跟公婆一起到小六食堂用餐, 感謝阿樹師傅當天吃到讓我念念不忘的「醬油漬熟成鮪魚刺身」, 對於生魚片並非新鮮就好,熟成更美味的觀念,我是明白的, 但竟不知道還有「醬油漬熟成」的料理方式, 基於求知精神,上網查資訊,才知道魚肉的熟成法有好幾種, 例如:木漬、酒漬、油漬、醋漬、檸檬漬、鹽醃、昆布漬、醬油漬......等等, 藉以讓魚肉的蛋白質發酵,轉換成更飽滿的風味與更細膩的纖維口感。   除了熟成之外,這幾天還跟好友討論到生魚片的大小, 本來就不太敢吃生魚片的朋友,吃到新鮮度與C/P值均高的大魚片丼飯,她卻說怕怕! 看到照片,其實就連我........................閱讀全文


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